Ubaldo Persichini, un pizzaiolo di 46 anni residente a Battipaglia, ha lanciato un meraviglioso progetto solidale: una bottega mobile montata su un triciclo elettrico, con l’obiettivo di portare un sorriso e soprattutto una speranza a un bambino orfano di Gaza. Utilizzando il suo tempo libero e la sua ingegnosità, Ubaldo ha creato questa innovativa pizzeria su ruote direttamente nella sua città. La bottega è equipaggiata con un frigo congelatore, una cella di lievitazione per gli impasti, un forno per la cottura delle pizze e un fornello, il tutto alimentato con energia solare e una piccola bombola di gas.
Quando gli è stato chiesto cosa lo abbia motivato a realizzare questo progetto, Ubaldo ha spiegato che il suo desiderio è quello di portare un gesto di solidarietà e speranza ai bambini di Gaza.